Descrizione

Birra Termale Artigianale Ale

Birra Monti: l’unica vera bionda termale®! La birra artigianale che sposa gusto e salute.

L’acqua termale bicarbonato-solfato-calcica proveniente dalla fonte “Alexander”delle Terme Felsinee di Bologna, riconosciuta dal Ministero della Salute per le qualità diuretiche e depurative, è l’ingrediente principale di questa birra dal gusto unico e delizioso. Si tratta di acqua purissima con preziose proprietà bicarbonato-solfato-calciche, ricca di sali minerali come magnesio, manganese e silicio.

Birra Termale Artigianale Ale non pastorizzata e non filtrata, a rifermentazione naturale in bottiglia, ottenuta da pregiato malto d’orzo italiano. È caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumo di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele. Si abbina a primi piatti, anche elaborati, antipasti, formaggi freschi o a secondi di pesce.

Le materie prime utilizzate per realizzare la Birra Monti sono sempre di prima qualità e sottoposte costantemente a rigidi controlli microbiologici ed organolettici lungo tutto il processo di filiera e produzione. Gli orzi e i luppoli selezionati, insieme alla preziosa acqua termale delle Terme Felsinee, caratterizzata da numerosi nutrienti minerali, contribuiscono all’assoluta eccellenza e unicità della Bionda Termale Monti. L’alta fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia e in fusto della birra non pastorizzata, garantisce la massima espressione di un gusto pieno, che mantiene intatti gli aromi di ogni singolo ingrediente. Rappresenta un valido apporto di enzimi e vitamine del gruppo B che stimolano il metabolismo cellulare.

È espressione del sapiente mastro birraio, che unisce la salute dell’acqua termale ad una birra artigianale dal sapore unico.

Profilo Sensoriale

• Aroma: spiccati sentori di luppoli in fiore, malto e note fruttate.
• Intensità olfattiva: profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.
• Gusto: delicato, con un retrogusto persistente, gradevole in bocca.
• Corpo: medio-leggero.
• Persistenza gustativa: buona intensità e persistenza, con un gradevole retrogusto.
• Equilibrio gustativo: ottimo equilibrio tra gusto e persistenza.
• Aspetto: schiuma bianca, compatta, sottile e persistente. Perlage fine. Colore giallo limone.
• Bicchiere consigliato: calice.
• Temperatura di servizio: se ne consiglia la degustazione a 5°-6° C.
• Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, zucchero.
• Fermentazione: alta
• Contenuto alcolico: 5% vol.