Farro decorticato BIO- Villaggio della Salute - Salute più store

Prodotto

Farro decorticato BIO- Villaggio della Salute

2,70

 

Farro decorticato BIO Villaggio della Salute Più – 500 g

Descrizione

COME SI CHIAMA

Farro decorticato BIO

 

COS’È
Il farro decorticato bio, a differenza del farro perlato, è ancora più nutriente e ricco di proprietà poiché avendo subito un minimo processo di raffinazione, mantiene intatte tutte le proprietà curative, antiossidanti e nutritive di cui il cereale è ricco. Il farro decorticato, rispetto al cereale integrale, costituito dal chicco intero contenente crusca, germe ed endosperma (che fornisce energia amido e proteine), viene privato solo di una minima parte di crusca per cui è preferibile rispetto al farro perlato che subisce un ulteriore grado di raffinazione.
Unico neo? Ha tempistiche di ammollo e cottura molto più lunghe…quindi l’ideale è tenere sempre in casa una buona scorta di entrambi, così da utilizzare il farro decorticato quando si ha abbastanza tempo a disposizione, quello perlato quando si va di fretta.

 

 

COSA CONTIENE
Farro decorticato certificato BIO.

 

 

DA DOVE VIENE
Il farro decorticato BIO proviene dalle coltivazioni biologiche del Villaggio della Salute Più, azienda agricola con certificazione ambientale UNI-ISO 14001 per la “conservazione dell’ambiente e della biodiversità a tutela del benessere”. Si tratta un paradiso naturale immerso tra le colline che gode della protezione ambientale SIC Unione Europea per la biodiversità (territorio SIC IT4050011) e di un clima particolarmente salutare e non inquinato. Il Villaggio della Salute Più si trova a Monterenzio in provincia di Bologna, Emilia Romagna – Italia.

 

 

 

 

ALLERGENI
Glutine

 

 

TEMPO DI COTTURA
Dopo un ammollo di 12 ore si cucina in 60 minuti bollito in acqua in pentola tradizionale o in 30 minuti in pentola a pressione.

 

 

IL CONSIGLIO IN PIÙ
È un ingrediente estremamente versatile, si può utilizzare per creare tantissime ricette, dagli antipasti alle zuppe, dai contorni alle insalate. Per facilitare l’assunzione e l’assimilazione delle proteine, si consiglia di accompagnare il farro decorticato BIO ai legumi.